宿迁市商贸城餐饮店安装油烟净化器效果差 问题多
2017-08-26 09:18:32 阅读: 1921
“到底能不能净化油烟还不好说，净化器脏成那样倒是真恶心！”8月24日，宿豫商贸城F区，周围市民反映，集聚在这里的餐饮单位虽然全部安装了油烟净化器，但安装后基本没有清理保养过，包裹着厚厚一层油污，挂在外墙上特别影响市容。
没及时清理油烟净化器？陆家饭店负责人矢口否认：“我们每个月都清理，还是请人来清理的，清理一次给一次钱。”不过，当被问及清理一次多少钱时，她却连说“不知道，不知道”。被问及为何油烟净化器每月清理还那么多油污时，她又推说“时间长了都这样”。
那么，宿豫商贸城F区的餐饮油烟净化器安装多久了呢？“去年，我们集中整治，最早8月份、最晚11月，这片23家餐饮单位全部安装了油烟净化器。”宿豫区城管部门工作人员说，“油烟净化器安装到位后，我们也多次督促及时清理，甚至发放了清理工具。”
为什么这里的餐饮单位不愿按要求清理油烟净化器呢？“炒菜，吃进肚子的，一点油烟有什么污染？小题大做！”有餐饮经营者质疑说。
研究表明，在烹饪过程中，食用油和食物在高温条件下，会发生热分解或裂解，形成气态、液态和固态3种有机物形态的混合体，即油烟。根据形态不同，液态和固态颗粒物的混合体称为油雾；气态部分则作为挥发性有机物(VOCs)排放。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs有300多种。
“有市民做过实验，一盘炝炒辣椒就能让PM2.5爆表。”市大气办工作人员介绍，油雾排出后可直接形成PM2.5，而VOCs通过在空气中的化学反应，也可以形成PM2.5。
值得一提的是，除了清理保养不及时，宿豫商贸城F区餐饮油烟净化器还普遍存在安装不专业问题。“你们看，净化器与烟道连接处，还有烟道本身闭合处，多明显的缝隙，油都能滴出来，何况油烟呢？”有市民表示，这里很多油烟净化器安装之初净化效果就有限，有敷衍之嫌，如今更是形同虚设。
市民能发现的问题，宿豫区监管部门难道没发现？宿豫区城管部门工作人员说：“一直在督促整改这些问题。不过，难度确实太大！有《大气污染防治法》，可我们城管部门没有执法权，这一块我们只能上门反复做思想工作，他们每次都答应得很好，过后就是不动手。”
比餐饮油烟净化器形同虚设更糟的是，宿豫商贸城F区还有多家餐饮单位在烧煤。大厨小菜饭店“煤改气”后，仍保留了小型蜂窝煤炉，“主要用来焐热水，比较方便。”老农村土菜馆则还在使用燃煤炉灶，“他们家之前完成‘煤改气’了，不知道什么时候又改回来了。”发现问题，宿豫区大气办、宿豫区城管部门工作人员面面相觑。
“有难度，煤炭来源不好查；即使查到了，禁燃区外的煤厂，证照齐全，我们也没办法。”当被要求通过截断煤炭来源，倒逼餐饮经营单位落实“煤改气”“煤改电”要求，减少污染排放时，宿豫区大气办工作人员面露难色。
一有难度，就没办法，那么就让污染蔓延下去？这也是个问题！
更多宿迁市餐饮油烟污染治理及宿迁市厨房油烟净化器设备使用相关问题，请访问：http://www.jinghuazhan.com。
没及时清理油烟净化器？陆家饭店负责人矢口否认：“我们每个月都清理，还是请人来清理的，清理一次给一次钱。”不过，当被问及清理一次多少钱时，她却连说“不知道，不知道”。被问及为何油烟净化器每月清理还那么多油污时，她又推说“时间长了都这样”。
那么，宿豫商贸城F区的餐饮油烟净化器安装多久了呢？“去年，我们集中整治，最早8月份、最晚11月，这片23家餐饮单位全部安装了油烟净化器。”宿豫区城管部门工作人员说，“油烟净化器安装到位后，我们也多次督促及时清理，甚至发放了清理工具。”
为什么这里的餐饮单位不愿按要求清理油烟净化器呢？“炒菜，吃进肚子的，一点油烟有什么污染？小题大做！”有餐饮经营者质疑说。
研究表明，在烹饪过程中，食用油和食物在高温条件下，会发生热分解或裂解，形成气态、液态和固态3种有机物形态的混合体，即油烟。根据形态不同，液态和固态颗粒物的混合体称为油雾；气态部分则作为挥发性有机物(VOCs)排放。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs有300多种。
“有市民做过实验，一盘炝炒辣椒就能让PM2.5爆表。”市大气办工作人员介绍，油雾排出后可直接形成PM2.5，而VOCs通过在空气中的化学反应，也可以形成PM2.5。
值得一提的是，除了清理保养不及时，宿豫商贸城F区餐饮油烟净化器还普遍存在安装不专业问题。“你们看，净化器与烟道连接处，还有烟道本身闭合处，多明显的缝隙，油都能滴出来，何况油烟呢？”有市民表示，这里很多油烟净化器安装之初净化效果就有限，有敷衍之嫌，如今更是形同虚设。
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比餐饮油烟净化器形同虚设更糟的是，宿豫商贸城F区还有多家餐饮单位在烧煤。大厨小菜饭店“煤改气”后，仍保留了小型蜂窝煤炉，“主要用来焐热水，比较方便。”老农村土菜馆则还在使用燃煤炉灶，“他们家之前完成‘煤改气’了，不知道什么时候又改回来了。”发现问题，宿豫区大气办、宿豫区城管部门工作人员面面相觑。
“有难度，煤炭来源不好查；即使查到了，禁燃区外的煤厂，证照齐全，我们也没办法。”当被要求通过截断煤炭来源，倒逼餐饮经营单位落实“煤改气”“煤改电”要求，减少污染排放时，宿豫区大气办工作人员面露难色。
一有难度，就没办法，那么就让污染蔓延下去？这也是个问题！
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